Pankofriterade potatiskroketter
Med strimlad skinka och parmesan
Sugen på att laga lite tapas? Då borde du testa våra pankofriterade potatiskroketter med strimlad skinka och parmesan. Friterade potatiskroketter är en favorit bland de spanska tapasrätterna, men fungerar lika bra som tillbehör till grillkvällen eller som snacks före middagen.
45 Min.
15 Min.
Updated: 25 augusti 2025
Ingredienser
800 gkokt mjölig potatis
4 stägg
3 dlströbröd eller pankomjöl
100 griven parmesan
salt och peppar
Tillagning
Tips
- Friterade potatiskroketter kan enkelt tillagas i en fritös, airfryer eller ugn. Du kan använda överblivet potatismos, eller så kan du koka och pressa/mosa potatis i förväg. Viktigt är att låta potatismoset svalna innan du formar kroketterna för en enklare hantering.
- Om du friterar kroketterna på spisen är det bra att ha ett lock till hands och tänk på att oljan inte får bli för het. Tillagar du i ugn är det viktigt att använda bakplåtspapper så att potatiskroketterna inte fastnar. Servera med färska örter och pressad citronsaft och dippa i din favoritsås
Ska du laga fler smårätter?
- Testa Baconmumier/jalapeñopoppers och Pizzabullar med bacon också!
