Lägg potatisarna (hela) i en smord ugnsfast form. Tryck till dem ovanifrån med en potatisstöt eller med handen. Mosa samman vitlök och persilja, spara ett par nypor persilja till garnering. Blanda med smöret. Klicka smöret på potatisarna. Strö över baconet. Gratinera i ugnen, 225°, ca 15 min eller tills potatisarna fått fin färg. Strö över den sista persiljan.
