Fläskpannkaka med bacon
Den ugnsbakade fläskpannkakan är en svensk traditionell maträtt bakad med smör och fläsk. Fläskpannkaka med bacon är enkelt att göra till flera personer och blir så gott tillsammans med lingonsylt eller rårörda lingon.
BACON: Stek bacontärningar och baconskivor i en varm panna tills de är krispiga och gyllene.
Lägg de stekta bacontärningarna och baconskivorna på papper.
PANNKAKSDEG: Sätt ugnen på 175 ° C.
Smöra en ugnsfast form alternativt klä in i bakplåtspapper.
Lägg bacontärningarna i den ugnsfastaformen.
Rör om mjöl, salt, bakpulver, socker och mjölk tillsammans och låt blandningen vila i en timme.
Smält smöret. Vispa det smälta smöret med äggen och rör i mjölblandningen.
Häll smeten över de stekta bacontärningarna i formen.
Täck med baconskivor.
BAKNING: Baka tills fläskpannkakan är genomstekt och gyllen (ca 30-40 minuter).
SERVERING: Servera fläskpannkakan varm med lingonsylt eller rårörda lingon.
