Levergryta med bacon

Briljera i köket genom att laga vår levergryta med bacon! Det är inte alla som vågar sig på lever nu för tiden, men det är faktiskt en riktig delikatess. Tillsammans med salt bacon och knaprig kapris får du till en riktigt mustig och härlig gryta.

Lever är både billigt och nyttigt. Det innehåller bland annat D-vitamin som vi behöver extra mycket under den mörka delen av året. Till vår levergryta med bacon använder vi kalvlever som är både mör och mild i smaken.

Levergrytan tillagas enkelt i stekpanna, gärna med lite högre kanter så blir det enklare att få plats med alla ingredienser. Stek gärna levern först så blir det lättare att få till den där gyllenbruna ytan du vill åt. Sedan lägger du upp det på ett fat medan löken och baconet steks för att inte riskera att de blir torrt.

Servera vår levergryta med bacon tillsammans med kokt potatis som gärna får vara av lite finare kvalitet, till exempel fast delikatesspotatis, haricots verts som en krispig fräschör. Toppa med persilja innan servering både för syns och smakens skull. Hoppas det smakar!

Vill du prova på fler goda husmansrecept med bacon? Spana in Falukorv i ugn och Trattkantarellsoppa också!