Krämig fisksoppa med bacon

Stek bacon tärningar i en tjockbottnad panna tills den är gyllene.

Plocka upp dem och placera dem på smörpapper.

Stek lökarna i baconfettet tills de är klara, men utan att ta färg. 

Tillsätt tärnad fänkål, soltorkade tomater, fiskbuljong och grädde och låt soppan koka i 15 minuter.

Krydda med salt och peppar.

Skär fisken i kuber eller remsor.

Ta av den heta soppan från värmen. Lägg fisk och bacon i soppan och låt den "dra" i 5 minuter.