Gårdbesök på Amundsgård - en småländsk gård som satsar på hållbar produktion

– Vi är självförsörjande från smågris och upp till slakt. Här kan alla det mesta och vårt engagemang för friska djur är stort. I takt med att vi har gjort förbättringar för minskad miljöpåverkan har vi såklart pratat om vad rätt storlek på en gård är. Vi har landat i att vi är rätt glada att få vara bönder, att själva arbeta aktivt med djuren och naturen. Vi vill köra traktor och inte bara hålla på med administration och kontakt med myndigheter.

Målet med allt på Amundsgård - en klimatsmart gris  

Går det att producera svenskt kött utan någon klimatpåverkan? Vad gör en gris klimatsmart? Dessa frågor är alla centrala på Amundsgård.   

– Vi gör det vi kan för att nå fram till en helt klimatsmart gris. Det innebär allt från täckt gödselbrunn och solceller som förser oss med all ström vi förbrukar till att odla det grisarna äter och investering i en effektiv flispanna. Den säkrar såväl all vår värme som torkning av spannmål och flisen är från vår egen skog, säger Joakim och slår fast:

– Grisen behöver inte tära på naturen, den kan även i köttproduktion vara en del av ett hållbart kretslopp.  

Studiecirklar tillsammans med bönder i trakten resulterade i en närliggande biogasanläggning som i dag samägs av 11 bönder och genererar fordonsgas. (Se faktaruta Alvesta Biogas nedan.) 

– Idag hämtas dagligen gödsel och slakteriavfall som omvandlas till biogas. Från vår gård omvandlas gödseln snabbt till biogas och gödslet från våra grisar ger dubbelt så mycket energi som våra egna traktorer behöver

Att bygga nytt innebär möjlighet att bygga smart. Helhetstänket och målet att nå fram till en klimatsmart grisproduktion präglade bygget av stallarna, med genomtänkta val gällande både flöde, materialval och återvinning, säger Samuel: 

– Vi kör vårt dricksvatten i gödselrännorna, vilket både kyler ner och minskar avgången av metan. Våra nya stallar har vi byggt precis som vi vill ha dem och vi reste land och rike runt för att hitta bra lösningar. Vi insåg att trätak invändigt var rätt. Det dämpar ljudnivån för både djur och människor. För oss var det viktigt att bygga hållbara stall som kommer att stå kvar länge och som möjliggjorde bra logistik.  

Fler investeringar väntar och de ser båda fram emot möjligheterna som vätgas kommer att ge i framtiden.  

Djuret ska ha de bra under hela sin levnad.

Samuel visar upp gårdens foderförråd och berättar att de är självförsörjande på halm. En halmrivare säkerställer att grisarna alltid ligger på halm utan klumpar.  

– Mjukt och fint ska det vara och självklart varmt och torrt för att de små ska växa bra, säger Samuel och visar vidare in till kultingarna.  

Samuels starka djur- och naturintresse sen barnsben gjorde att det kändes naturligt att ta över gården tillsammans med sin bror. Ansvarsuppdelningen på gården föll sig naturligt. 

– Min bror intresserade sig mer för fordon och drift, medan jag drogs till djuren och naturen. En riktigt bra kväll under skördetid är härligt, men det allra bästa är nog att ta hand om smågrisarna. På något sätt är det här inne som allting börjar - att ta hand om de små och ge dem en bra start. Här har vi både en bra arbetsmiljö för oss och en bra levnadsmiljö för djuren. För mig är djurvälfärd att djuret ska ha det bra under hela sin levnad.