牧場風エッグ

油を少々テフロン加工のフライパンに敷き、卵を炒める。黄身は半熟にする。

ポークランチョンミート・ピーマン・玉ねぎをサイコロ大に切って、カリカリになるまでオリーブオイルで炒める。

カットトマトを加え、さらに数分間炒める。