牧場風エッグ
(1)油を少々テフロン加工のフライパンに敷き、卵を炒める。黄身は半熟にする。
(2)ポークランチョンミート・ピーマン・玉ねぎをサイコロ大に切って、カリカリになるまでオリーブオイルで炒める。
(3)カットトマトを加え、さらに数分間炒める。
(4)目玉焼きとポークランチョンミートを混ぜたものをトーストに乗せ、できあがり。塩と胡椒で味を付ける。