Stinco di Maiale a Cottura Lenta

Ma quanto sono buoni i burger con il maiale sfilacciato in pieno stile americano? Non tutti sanno che il Pulled Pork è un piatto statunitense originario della Carolina del Nord e composto dalla spalla di suino che, dopo essere stata aromatizzata, viene cotta lentamente e per un lungo periodo. Ed è proprio questo il segreto della tenerezza e bontà del nostro Pulled Pork Tulip!

Sapevate che la Cesar Salad fu probabilmente inventata da un italiano in Messico? Anche se tuttora soggetta a dispute, sembra che la sua origine risalga al 1924, quando lo chef Cesare Cardini, la ricetta si chiama "Caesar" in suo onore, non avendo a disposizione altri ingredienti, inventò la ricetta di questo piatto dal successo fu immediato. L’avete mai provata nella nostra versione con il Pulled Pork?

Con Crocchette di Asparagi bianchi di montagna

Qual è l’ingrediente segreto per preparare lo Stinco di Maiale? Il tempo! La cottura deve essere lenta per ottenere una carne morbida e succulenta: si tratta infatti di una parte del maiale piuttosto spessa e che per questa ragione richiede un processo di cottura lungo ed accurato. Ed in questo noi di Tulip possiamo senz’altro darvi una mano… così voi avete più tempo per preparare il contorno!

con salsa al chipotle, guacamole e pomodoro

La cucina messicana vanta alcune delle ricette più appetitose al mondo! I wrap realizzati con le tortilla ne sono un esempio e nascono come piatto di recupero cucinato dai vaqueros messicani per utilizzare gli scarti di carne che i rancher texani distribuivano fra i lavoratori come parte della loro paga. Per goderne in totale libertà, vi suggeriamo di portare in tavola le tortillas, il pulled pork, gli altri ingredienti… e invitare gli amici a comporre il proprio wrap come preferiscono! Si possono preparare anche con il Pulled Beef.