Wrap alla Messicana
con salsa al chipotle, guacamole e pomodoro
La cucina messicana vanta alcune delle ricette più appetitose al mondo! I wrap realizzati con le tortilla ne sono un esempio e nascono come piatto di recupero cucinato dai vaqueros messicani per utilizzare gli scarti di carne che i rancher texani distribuivano fra i lavoratori come parte della loro paga. Per goderne in totale libertà, vi suggeriamo di portare in tavola le tortillas, il pulled pork, gli altri ingredienti… e invitare gli amici a comporre il proprio wrap come preferiscono! Si possono preparare anche con il Pulled Beef.
Ingredienti
500 gdi pulled pork Tulip
100 gdi salsa chipotle
100 gdi insalata tenera mista
250 gdi pomodorini
2 avocado
2 cucchiai di panna acida
1 pizzico di cumino
4 tortilla integrali
½ spicchio d’aglio
½ lime