Wrap alla Messicana
con salsa al chipotle, guacamole e pomodoro
La cucina messicana vanta alcune delle ricette più appetitose al mondo! I wrap realizzati con le tortilla ne sono un esempio e nascono come piatto di recupero cucinato dai vaqueros messicani per utilizzare gli scarti di carne che i rancher texani distribuivano fra i lavoratori come parte della loro paga. Per goderne in totale libertà, vi suggeriamo di portare in tavola le tortillas, il pulled pork, gli altri ingredienti… e invitare gli amici a comporre il proprio wrap come preferiscono! Si possono preparare anche con il Pulled Beef.
Ingredienti
500 g
100 gdi salsa chipotle
100 gdi insalata tenera mista
250 gdi pomodorini
2 avocado
2 cucchiaidi panna acida
1 pizzico di cumino
4 tortilla integrali
0,5 spicchio d’aglio
0,5 lime
