Costine alla Messicana
Patatine in stile Tapas e salsa al guacamole
È noto che L'arte culinaria Messicana è caratterizzata da sapori intensi e inediti, per via della gran varietà di spezie utilizzate e da piatti molto colorati, grazie alla ricca varietà di verdure: le nostre Costine alla Messicana ne sono un esempio evidente e delizioso! Sapevate che la gastronomia messicana, se si guarda ai sapori e agli ingredienti, è una delle più ricche al mondo e che dal 2010 è diventata patrimonio dell'umanità UNESCO? Non vi rimane che cimentarvi nella preparazione di questa fantastica ricetta, per sperimentare di persona… Buon Appetito!
Ingredienti
200 gdi riso basmati
1 kgdi costine Tulip
1 cucchiaiodi semi di sesamo
1 cucchiainodi cacao in polvere
1 cucchiaiodi cumino
1 pzdi avocado
1 cucchiaiodi panna acida
1 spicchiod'aglio
2 cucchiai di sale marino
4 cucchiainidi pepe nero
50 gdi chips tacos
50 gdi formaggio Cheddar
200 gdi pomodoro
1 cucchiaiodi olio di colza
1 cucchiaiodi aceto di vino bianco
250 gfagioli rossi
250 gfagioli bianchi in salamoia
½ limone
¼ di cipolla rossa
q.b. prezzemolo
½ cucchiaino di peperoncino essiccato
½ cucchiaino di zucchero di canna integrale