Bacon Cheese Burger

IMPASTO

Mescolare il lievito in acqua tiepida insieme al sale e all'uovo. Quindi aggiungere gradualmente la farina fino ad ottenere un impasto liscio. Impastare la pasta per 5 minuti. Modellare l'impasto a forma di palla e coprire con un canovaccio umido. Lasciar lievitare l'impasto in un luogo caldo fino a quando non sarà raddoppiato (circa 1 ora).

Preriscaldare il forno a 200 °C. Dividere l'impasto in 6 parti e modellarle in palline piatte da mettere su una teglia foderata con carta da forno. Coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare per altri 30 minuti, quindi spennellare le palline con il latte. Infornare per circa 15 minuti e lasciare poi raffreddare gli hamburger su una teglia.

INSALATA

Lavare le foglie di lattuga e i pomodori, poi tagliarli a fette. Friggere le fette di pancetta in una padella molto calda con un filo d'olio, fino a doratura. Scolare le fette di pancetta su carta da cucina.

CARNE

Modellare la carne trita in palline e appiattirle in modo da creare dischi di circa 1,5 cm di spessore. Tagliuzzare la superficie degli hamburger con un coltello in modo che le spezie aderiscano alla loro superficie. Cospargere di sale e pepe macinato al momento. Friggere in padella gli hamburger nel grasso della pancetta o grigliarli. Mettere sopra una fetta di formaggio fuso durante gli ultimi 2 minuti di cottura, in modo che il formaggio si sciolga.

BURGER