La Carbonara Scomposta di Pasqua

Oggi vi proponiamo una rivisitazione della carbonara: La Carbonara Scomposta di @Pasqua. Inutile sottolineare quale ingrediente la rende ancora più speciale… ma la Pancetta Dolce a cubetti di Tulip, naturalemnte! A voi piace la carbonara?

Ingredienti

75 g di Pancetta dolce Tulip
60 g di Spaghettoni
q.b. Pecorino romano
1 uovo
q.b. Pepe
q.b. Sale

Preparazione

Rosolare la pancetta e una volta dorata metterla da parte, nel frattempo cuocere la pasta.
In un tegame a parte bollire l'uovo in immersione, utilizzando un foglio di pellicola trasparente.
Scolare la pasta, versarla in padella e aggiungere il pepe.
Impiattare gli spaghettoni e aggiungere pancetta, uovo, pecorino e pepe.

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