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La Carbonara di Tiziana

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Ladies and gentlemen, eccovi la super versione della Carbonara di @Tiziana: preparata con la Pancetta Affumicata Tulip, che come da dichiarazione della nostra foodblogger «non ha niente da invidiare al classico Guanciale..anzi è una vera e propria bontà!»

Ingredienti

Preparazione

  1. Versare in una Padella antiaderente i cubetti di Pancetta Affumicata Tulip e rosolare per circa 5/10 minuti fin quando non si sarà sciolto il grasso.
  2. Versare le uova in una ciotola ed unire il mix di pecorino e parmigiano grattugiato ed il pepe.
  3. Amalgamare gli ingredienti con l'aiuto di una frusta o forchetta.
  4. Cuocere la pasta al dente e trasferire la Pancetta in una Ciotola, lasciando nella padella il condimento rilasciato.
  5. Trasferire la pasta nella padella col condimento dalla Pancetta ed amalgamare.
  6. A fuoco spento versare il composto di uova con la metà della
  7. Pancetta e mescolare velocemente.
  8. Adagiare su ogni piatto e aggiungere un po' di pepe e pancetta.

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