Hamburguesa Jamonilla

Prepara los aderezos: Pica finamente una de las cebollas y el ajo.  

Aplasta la Jamonilla con un tenedor hasta que se vea molido.  

Combina las cebollas, la Jamonilla, la harina, la especias, la cebolla, el ajo y el huevo. 

Una vez mezclado a la perfección, coloca la carne en el refrigerador alrededor de una hora. 

Fríe las lonjas de tocino. Una vez que el tocino esté crocante, ponlo a escurrir en una toalla de papel. 

Filetea la cebolla, los pepinillos y el tomate rojo. 

Forma las carnes de la hamburguesa: Divide la carne en 4 para formar discos y utiliza un cuchillo para formar un hoyo en cada lado. 

Sazona con sal y pimienta recién molida.. 

Calienta el pan a fuego alto. Fríe las hamburguesas de cada lado por 1 minuto. Baja la flama y deja freír por otros 4 minutos de cada lado hasta que estén listas. Coloca una rebanada de queso en cada carne en los últimos 2 minutos. Retira el sartén de la estufa. 

Arma la hamburguesa: Corta los panes a la mitas y fríelos en aceite hasta que estén dorados. 

Pon catsup en la base del del pan, después lechuga, una carne con queso, rebanadas de tomate rojo, pepinillos, aros de cebolla y mostaza.  

Termina con 2 lonjas de tocino crujiente y coloca la tapa del pan.