Risotto alle Zucchine e Bacon Croccante di Mary

Adorate i risotti? Ecco a voi questa delizia alle zucchine e bacon croccante della nostra foodblogger @Mary: davvero inaspettata!

Innanzitutto preparare le zucchine: lavarle e tagliarle a dadini.
In una pentola grande rosolare la cipolla in alcuni cucchiai d'olio e tostare il riso.
Unite le zucchine e parte del brodo, fare cuocere, ultimando la cottura aggiungendo altro brodo se necessario.
Su una piastra cuocere le fette di bacon.
Aggiungere il parmigiano al risotto e decorare con le fette di bacon.

Risotto alle Zucchine e Bacon Croccante di Mary​