Piadina e PulledPork di Cristina

Con il golosissimo Pulled Pork slow cooked di Tulip @Cristina ha preparato e farcito una gustosa piadina senza glutine, fatta in casa: è una ricetta indicata per tutta la famiglia – magari per uno sfizioso apericena - apprezzata da celiaci di casa e non.

Ingredienti

1 Confezione di Pulled Pork Tulip da 550 g
200 g. di mix di farine senza glutine
1 Bicchiere di acqua
1 Cucchiaio di olio
100 g. di pomodorini
100 g. di insalata rucola

Preparazione

Dapprima cuocere in forno per circa una trentina di minuti il nostro Pulled Pork, preparando nel frattempo l'impasto della piadina con un mix di farine senza glutine, acqua, olio e sale. Stendere il tutto dando la forma della piadina e metterla in una padella antiaderente a cuocere su ambo i lati. Una volta pronto e sfilacciato il Pulled Pork, unirlo con la rucola, i pomodorini e la maionese e farcire la nostra piadina. È deliziosissima!

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