La Colazione Salata di Ilaria

Oggi vi proponiamo un menù a 3 portate per una colazione salata o un brunch facili, veloci e saporiti, ma tutti con un ingrediente protagonista: il nostro originale Bacon a fette Tulip, crudo e leggermente affumicato con vero legno di faggio. La foodblogger @Ilaria ha firmato dei Muffin di uova e Bacon, un Toast con yogurt greco, mirtilli e bacon, dei Fiorellini ripieni di hummus di carote e bacon. Il tutto doverosamente accompagnato con frutta secca, spremuta di arancia e caffè. Enjoy!

Ingredienti

2 Uova
7 fette di Tulip bacon
3 fetta di pancarrè
20 g di mirtilli
2 carote
1 cucchiaino di semi di sesamo
4 pomodorini

Preparazione

Muffin di uova e Bacon: foderare uno stampo per muffin, sia i bordi che il fondo, con le fette di Bacon. Aggiungere un uovo intero e mettere in friggitrice ad aria a 200° per 10 minuti.
Toast con yogurt greco, mirtilli e Bacon: tostare il Bacon tagliato a striscioline In una padella antiaderente. Spalmare la fetta di pane con yogurt greco, aggiungere i mirtilli e il Bacon tostato.
Fiorellini ripieni di humus di carote e Bacon: lessare le carote e frullarle insieme ad una fetta di Bacon tostata, semi di sesamo e sale. Prendere le fette di pan carré, copparle con una formina a forma di fiore. Prendere un fiorellino, spalmare un po’ di humus di carote e Bacon. Mettere all’interno un pezzo di Bacon tostato in padella, chiudere con un altro fiorellino, infilzare con uno stecchino e finire con un pomodoro.

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