Preparazione

1. Pelare le patate e metterle a sbollentare in una pentola con acqua bollente per circa 12 minuti.
2. Stendere una fettina di bacon e mettere su di essa mezza fetta di edamer e una patata
3. Arrotolare la fettina di bacon intorno alla patata, come un involtino e successivamente arrotolare nuovamente in un'altra fettina di bacon dalla parte «aperta».
4. Porre i bocconcini su una teglia coperta da un foglio di carta forno e infornare a 200 gradi per circa 10/15 min.
5. Quando il bacon sarà dorato e croccante da tutte le parti, sfornare e servire i bocconcini ancora caldi.