Tøm køleskabet suppe
Tilberedning
1
Svits løg og hvidløg i en god klat smør eller olie.
2
Tilsæt de øvrige grøntsager og grøntsagsbouillon – nok til at det dækker alle grøntsager.
3
Bring suppen i kog, og lad den koge ved jævn varme, indtil alle ingredienserne er bløde – omkring 15 min.
4
Blend suppen, og tilsæt fløde eller creme fraiche.
5
Smag til med salt og peber.
6
Servér suppen med friske krydderurter, bacon eller croutoner – gerne hjemmelavede af noget tørt rugbrød eller franskbrød, der ellers var røget ud.
Tips
Du kan også få inspiration fra vores "Tøm køleskabet wok" eller "Tøm køleskabet for rester".
Se flere opskrifter på suppe her.