Krogmodnet skaftkotelet med sommergrønt

Krogmodnet skaftkotelet med sommergrønt

Saftige grillede skaftkoteletter, marineret i en rødvinsmarinade, serveres i denne opskrift med sprødt sommergrønt – en perfekt kombination til en smagfuld og sommerlig middag.

2 T. 35 Min.
2 T.
AntoniusGrise fraudvalgtedanske landmænd
Opskriften er udviklet afBornholmergrisen

Ingredienser

Krogmodnet skaftkotelet

2 stk.
Krogmodnet skaftkotelet

Ramsløg- og citronsmør

100 gsmør
25 gramsløg (purløg kan også bruges)
0,5 dlrevet pecorino ost
1 spsk.revet citronskal
Friskkværnet sort peber og salt

Sommergrønt

100 ggulerødder (evt. i blandede farver)
0,5 bundtgrønne asparges
6 radiser
0,5 dlsukkerærter
1 sommerløg
0,5 spsk.olivenolie
Salt

Sommerens grillfavoritter

Når sommeren nærmer sig, tændes grillen, og friske, lokale grøntsager kommer på menuen. Nyd lune majskolber, søde jordbær og nye danske kartofler. Vi har samlet vores bedste og mest sommerlige opskrifter, så du nemt kan sætte den perfekte sommermenu.

Se alle sommeropskrifter