Asiatisk inspirert ribbe med baconflette
Gi den klassiske ribben et moderne løft med en asiatisk inspirert marinade og en dekorativ baconflette på toppen. Denne smakfulle retten kombinerer mørt svinekjøtt med en sødmefylt marinade av cola, hvitløk, chili og stjerneanis – og toppes med sprø Tulip bacon. Perfekt til både høytid og helgekos!
Ingredienser
1,3 kgtynnribbe
10 skiverTulip bacon i skiver, rå
1 pk rosenkål
2 dlcola
6 feddhvitløk
2 stkchili
4 stkstjerneanis
1 stklime
4 sssoya
Salt & pepper
Koriander (frisk)
Tilberedning
La kjøttet trekke i 3 timer!
Tips
Bruk steketermometer.
Stek ribben til den har en kjernetemperatur på 70 °C, legg på baconfletten og stek til baconet er sprøtt (kjernetemperatur ca. 75 °C).