Ensalada de fideos Vermicelli con Jamonilla
Esta ensalada inspirada en el fideo vietnamita es fácil y refrescante. Con fideos de ejote tipo vermicelli, Jamonilla, verduras frescas, una salsa ácida de pescado, cilantro, chiles y cacahuates tostados como aderezo.
La ensalada Vermicelli es un alimento nutritivo que puedes hacer en cualquier momento. Tiene un sabor delicado salado-dulce a pesar de la corta lista de ingredientes. Los fideos de ejote vermicelli que se utilizan en esta ensalada, son un tipo de fideo fino y transparente. A veces son llamados fideos de cristal los cuales son popularmente usados para ponerse en sopas, platos salteados y rollitos primavera.
30 Min.
15 Min.
La receta fue desarrollada porTulip
Ingredientes
340 g
400 gfideo vermicelli
100 gcebolla morada
3 tomates rojo
150 gde apio chino
2 chiles
3 cdas.de cacahuates tostados
4 pasteles de arroz con ajonjolí
Cilantro
Salsa
3 chiles pequeños
4 dientesde ajo
2 cdas.de jugo de limón verde
4 cdas.de azúcar
2 cdas.de salsa de pescado
10 gde raíz de cilantro
Preparación
Dificultad: Fácil
Preparación
Prepara la salsa
Cómo servir
Consejos
- Si no tienes fideos vermicelli, los fideos regulares de huevo son una buena alternativa para esta ensalada.
- si deseas más verduras en tu ensalada, puedes incluir lechuga rallada, col morada o blanca, cebollitas y hierbas frescas como albahaca tailandesa o menta.
- Dale a la ensalada de fideos un toque dulce y escabechado añadiendo Do Chua - rábanos daikon vietnamitas y zanahorias en escabeche. Las conservas en escabeche son tradicionalmente servidas con sándwiches banh mi y ensalada de bollo vietnamita.