Arroz mamposteao
El Arroz mamposteao es un plato tradicional puertorriqueño a base de arroz y frijoles. Cada cocina puertorriqueña tiene su propia versión, pero todas tienen en común el arroz y los frijoles rosas o rojos. Lo que varía es la proporción de las cebollas, los pimientos, los ajos, los tomates y, en algunos casos, el jamón y el chorizo.
En esta versión utilizamos pimiento morrón verde, Jamonilla, cilantro, ajo, arroz y frijoles. Esta comida es una forma provechosa de convertir los poquitos en una comida saludable. La Jamonilla hace que la preparación sea corta y exquisita ya que solo requiere picar.
Ingredientes
Preparación
Preparación
Si no tienes sobrantes de arroz, empieza por cocer el arroz según las instrucciones de cocción del paquete, preferiblemente un par de horas antes de hacer el arroz mamposteao.
Integra el arroz mamposteao completamente
Consejos
- Agrega una lata de tomates rojos en cubos o puré de tomate para hacer que el arroz se integre correctamente. si deseas un sabor mucho más sabroso, simplemente agrega especias como comino, paprika, orégano, polvo de chile, cebolla en polvo o ajo en polvo.
Adquiere más recetas de cocina fáciles
Sugerencias para servir
- El arroz mamposteao combina bien con otros platos puertorriqueños o con una simple ensalada de cebolla y tomate rojo.
Más recetas deliciosas con arroz
- El arroz es un ingrediente versátil que puede formar parte de cada comida. Es un simple ingrediente por si solo pero cuando los combinas con verduras y proteína, puedes trasformarlo en una comida saludable y llenadora. Combina el arroz con la Jamonilla, salchichas cocktail, o cualquier verdura que tengas en casa, así la cena estará lista en un dos por tres.
