Arroz mamposteao

El Arroz mamposteao es un plato tradicional puertorriqueño a base de arroz y frijoles. Cada cocina puertorriqueña tiene su propia versión, pero todas tienen en común el arroz y los frijoles rosas o rojos. Lo que varía es la proporción de las cebollas, los pimientos, los ajos, los tomates y, en algunos casos, el jamón y el chorizo.

En esta versión utilizamos pimiento morrón verde, Jamonilla, cilantro, ajo, arroz y frijoles. Esta comida es una forma provechosa de convertir los poquitos en una comida saludable. La Jamonilla hace que la preparación sea corta y exquisita ya que solo requiere picar.