Danish Crown
Vores brands
Bornholmergrisen
Produkter

Bornholmergrisen Ribbenssteg

AntoniusGrise fraudvalgtedanske landmænd
ProdukterOpskrifterOm osKontakt
Af dansk gris

Bornholmer­gris­en Ribbenssteg

Ribbenssteg fra Bornholmergrisen er en klassisk udskæring med en flot fedtmarmorering og karakteristiske svær, som bliver sprøde under tilberedning. Ribbensstegen er en favorit ved traditionelle danske måltider, især jul og andre festlige lejligheder.
Bornholmergrisen opdrættes med omtanke for dyrenes velfærd med bl.a. frisk halmstrøelse dagligt, mere plads i stalden og krølle på halen, og Bornholmergrisen opnår dermed 2 hjerter i den statslige dyrevelfærdsordning; Bedre Dyrevelfærd.

Vær den første til at bedømme dette produkt
Vær den første til at bedømme dette produkt

Vær den første til at bedømme dette produkt

Inspiration til retter med ribbenssteg

Ribbenssteg kan bruges i både klassiske og moderne retter. Prøv vores opskrift på Langtidsstegt ribbenssteg eller den traditionelle Flæskesteg med sprøde svær.

Vil du prøve noget nyt? Så anbefaler vi den vietnamesiske Banh Mi sandwich med ribbenssteg – en spændende smagsoplevelse.

Se alle vores opskrifter med flæskesteg her

Andre produkter

Af dansk gris

Bornholmergrisen Flæskesteg

Flæskesteg fra Bornholmergrisen er skåret af kammen og er kendt for sin fyldige smag og sprøde svær. Flæskesteg er en af de mest elskede danske klassikere til især jul men også andre festlige begivenheder. Produktet er ideelt til ovnstegning og kan serveres med traditionelt tilbehør som brunede kartofler, rødkål og brun sovs. Bornholmergrisen opdrættes med omtanke for dyrenes velfærd med bl.a. frisk halmstrøelse dagligt, mere plads i stalden og krølle på halen, og Bornholmergrisen opnår dermed 2 hjerter i den statslige dyrevelfærdsordning; Bedre Dyrevelfærd.

Af dansk gris

Bornholmergrisen Krogmodnet Flæskesteg

Produktet findes i flere vægte. Forkæl dig selv og dine kære med en krogmodnet flæskesteg med ridsede svær fra Bornholmergrisen, lige til at sætte i ovnen. Kammene er fyldige og rustikke med flot intramuskulær fedtmarmorering og kødstruktur. Kødet hænger på krog og modnes på gammeldags vis, hvor det dagligt kontrolleres og bedømmes af dygtige fagfolk. Under modningsprocessen på minimum 14 dage nedbryder de naturlige enzymer kødets bindevæv. Dette gør kødet ekstra mørt samtidig med, at kødet gennem krogmodningen langsomt dehydreres, så kødsmagen bliver mere nuanceret og intens. Bornholmergrisen krogmodnet fremstår med en flot fedmarmorering og er samtidig en anelse mere dybrød i farven og er mørt, saftigt og velsmagende hver gang.
(5)
Modnet på krog i minimum 14 dage

Bornholmergrisen Krogmodnet nakkefilet

Krogmodnet Bornholmergris er udvalgt 1. klasses grisekød med en særlig god fedtmarmorering. Kødet modnes på krog i minimum 14 dage, hvilket gør det ekstra mørt, mens den langsomme udtørring udvikler en nuanceret og intens smag. Det krogmodnede kød fra Bornholmergrisen har en rund og dyb umami-smag, der løfter hele spiseoplevelsen. Samtidig får kødet en naturligt dybrød farve, som adskiller det fra almindeligt grisekød. Resultatet er garanteret ekstra mørt, saftigt og velsmagende kød, der giver lidt ekstra på tallerkenen.
Af dansk gris

Bornholmergrisen Mørbrad

Mørbrad fra Bornholmergrisen er en lækker udskæring af grisekød kendt for sin mørhed og milde smag. Mørbrad af gris er let at tilberede og kan anvendes hel eller udskåret i utallige retter. Mørbraden er også velegnet med en marinade og kan tilberedes på både på pande, i ovn eller på grillen. 
Bornholmergrisen opdrættes med omtanke for dyrenes velfærd med bl.a. frisk halmstrøelse dagligt, mere plads i stalden og krølle på halen, og Bornholmergrisen opnår dermed 2 hjerter i den statslige dyrevelfærdsordning; Bedre Dyrevelfærd.

Af dansk gris

Bornholmergrisen Nakkefilet

Nakkefilet fra Bornholmergrisen er en velsmagende og saftig udskæring, som er kendt for sin fine marmorering, der giver en naturlig smag og saftighed. Nakkefileten er meget alsidig, og kan tilberedes på mange forskellige måder hvad enten, det er i ovnen, på grillen eller langtidsstegt i en gryde. 
Bornholmergrisen opdrættes med omtanke for dyrenes velfærd med bl.a. frisk halmstrøelse dagligt, mere plads i stalden og krølle på halen, og Bornholmergrisen opnår dermed 2 hjerter i den statslige dyrevelfærdsordning; Bedre Dyrevelfærd.

(1)