Skinkeschnitzel med pancetta og kartoffelsalat
Tilberedning
Skinkeschnitzel med pancetta
1
Læg skinkeschnitzlerne i en marinade af ingefær, kanel, olivenolie, salt og peber og lad det trække mindst 30 min. i køleskabet.
Kartoffelsalat
1
Vend kartoflerne i knust hvidløg, balsamico, olivenolie og hakket persille. Krydr med salt og peber.
2
Gnid brødene med knust hvidløg og dryp med lidt olivenolie. Grill brødene til de er gyldne og sprøde og skær dem i tern.
Skinkeschnitzel med pancetta
1
Læg et par salvieblade på hver skinkeschnitzel og læg pancettaen oven på.
Grill skinkeschnitzlerne 2-3 min. på hver side.
Anretning
1
Drys kartoflerne med brødtern, kerner, salat og server salaten til kødet.