Empanadas er små, fyldte dejpakker med sprød skorpe og masser af smag – og de er nemmere at lave, end man tror. Her får du en fleksibel grundopskrift, hvor du kan fylde dem med alt fra grisekød, oksekød eller kylling til rester fra stegen, plantefars eller grøntsager.
Empanadas passer perfekt som aftensmad, frokost, madpakke eller snack til gæster. De kan laves i forvejen, varieres i det uendelige og bages i ovnen, så du slipper for friture. En oplagt opskrift, når der skal være lidt ekstra variation på hverdagsmaden – uden at det bliver besværligt.
Hvad er din erfaring med opskriften?