<iframe src=https://www.googletagmanager.com/ns.html?id=GTM-PMPL6NR height="0" width="0" style="display:none; visibility: hidden"></iframe>

Grillet flanksteak med salat

2t.
4 personer.

Nem grillopskrift med flanksteak og grønt
Grillet flanksteak med salat er perfekt til lune sommeraftener, hvor middagen ikke behøver at være alt for tung. I opskriften er kødet skåret ud i tynde skiver, så retten kan spises som en salat i mundrette bider.

Det gode stykke kød er marineret i hvidløg og urter, der har fået lov til at trække ind i kødet og gøre det saftige kød endnu mere smagfuldt. Grillet flanksteak kan serveres med meget forskelligt tilbehør, men grønt passer især godt til det marinerede kød, fordi kødets smag og tekstur kommer i fokus.

Tilberedning

Flanksteak på grill

1

Skær kødet i mindre stykker.

2

Grill kødet 3-6 min. på hver side afhængig af tykkelse.

3

Skær kødet i tynde skiver på tværs af kødtrådene.

Salat

1

Skær tomaterne i kvarte, og bag dem ved 125°C i 1½ time. Har du travlt så brug 150 g semi dried tomater.

2

Grill pebrene til skindet er mørkt og bobler op. Afkøl og pil skindet af.

3

Skræl og snit bladsellerien fint og meget skråt.

4

Skær rødløg i meget fine tynde skiver.

5

Vend grøntsagerne i en marinade af balsamico og olivenolie smagt til med salt og peber.

Brød

1

Dryp brødskiverne med olivenolie, og grill dem på begge sider.

Anretning

1

Fordel grønsagerne på brødskiverne og drys godt med bladselleriblade, dild og balsamico.

2

Fordel flanksteak, og servér.

3

Velbekomme!

Tips

Hvordan skærer man en flanksteak?

Skærer man flanksteak, efter den har været på grillen, er det altafgørende, at man får skåret kødet rigtigt. En flanksteak skal altid skæres på tværs af fibrene. Fibrene skal identificeres og skæres igennem, så kødet bliver mørt og nemt at tykke.

 

Få flere tilberedningstips

 

Nye madoplevelser med grillen

Grillen er en fantastisk måde at tilberede mad og samtidig nyde naturen og den friske luft. Samtidig er grillmad også en utrolig nem form for tilberedning, der kræver minimal opvask og forberedelse.

Grilltilberedning er især godt for kød, hvor den høje varme har en god effekt, der ofte gør kødet mere saftig og mørt – helt uden alverdens saucer og olier. Derfor har vi også skabt et helt univers af grillopskrifter, der kan inspirere og give lyst til at tænde op i grillen.

 

Bliv inspireret til at lave mere mad på grill