Loading...

Januar er måneden, hvor danskerne vender tilbage til hverdagsfavoritterne på middagsbordet, og igen i år kommer detailhandlen med store kampagner på hakket oksekød af dansk oprindelse i ugerne efter jul, der giver ekstra behov for kød til ”Hakkeriet” i Holsted. Derfor sætter Danish Crown Beef noteringen op med +1,00 krone på køer fra klasse 1-4 i uge 52, hvilket fortsætter i uge 1, så flere slagtedyr kan komme til Holsted & Ålborg.

- Vi gør det her for at servicere vores detailkunder på bedst mulig vis. Derfor giver vi en præmie på en krone i de uger, hvor vi har ekstra behov for slagtedyr. Vi kommer til at møde et stort behov fra vores gode og faste kunder, og det skal vi gøre, hvad vi kan for at honorere, siger Finn Klostermann, der er CEO i Danish Crown Beef.

Noteringen justeres tilbage i uge 2. For Dansk Kalvs vedkommende reduceres noteringen med 40 øre i uge 51, mens den normaliseres igen i uge 2.

- Vores primære fokus i ugerne op til jul vil være på hakkekødsforretningen, og vi ved også, at efterspørgslen på udskæringer af kalv og kødkvæg tager et dyk. Derfor vil vi gerne vente med de dyr, til vi er ovre jul og nytår, og markederne igen begynder at efterspørge den type dyr, siger Finn Klostermann.

Noteringen for de kommende uger ser sådan ud:

Køer, klasse 1, 2, 3 og 4

Uge

Ændring

52

+ 1,00 krone

1

Uændret

2

- 1,00 krone

Dansk Kalv

Uge

Ændring

51

- 40 øre

52

Uændret

1

Uændret

2

+ 50 øre

Kødkvæg

Den manglende tilgang til de sydeuropæiske markeder gør, at efterspørgslen på kødkvæg i uge 52 og uge 1 vil være meget lav, derfor henstilles der til, at andelshaverne venter med at levere den type dyr til uge 2.