4. juni 2020
Fremadrettet vil afskæring af for- og bagtæer i ikke indgå i den vægt, der afregnes til leverandøren af søer til slagterierne i Skærbæk og på Bornholm.
- Fordi den samlede slagtevægt falder med et 3,5 kilo, skal noteringen for søer alt andet lige stige for at kompensere. Dermed er afregningsmetoderne mere ensartede end ved den gamle model, og det er positivt, siger Nicolaj Nørgaard, der er direktør i Danish Crown Ejerservice.
Justeringen betyder samtidig, at vægtmasken for søer sættes ned med 3,5 kg. gældende fra dags dato.
Ændringen er lavet i Brancheudvalget for svin, der dækker og 85 pct. af de slagtede søer i Danmark, og formålet er at ensrette så meget som muligt på alle landets so-slagterier.