Randers, d. 23. maj
Fonden til Fremme af Dansk Gastronomi har tildelt en ærespris til Jens Peter Kolbeck, fhv. kongelig hofkok og grand old man i dansk kokkekunst.
Jens Peter Kolbeck modtog prisen ved et surprise-party i forbindelse med sit 50 års jubilæum i kokkefaget.
- Jeg mangler stadig ord for, hvor overrasket, jeg blev. Og hvor taknemmelig, stolt og beæret jeg er over at modtage denne pris, siger en stolt Jens Peter Kolbeck.
Mere end 50 af Danmarks dygtigste kokke og en række udenlandske stjernekokke mødte op for at hylde Jens Peter Kolbeck.
Han blev af Jakob de Neergaard og Francis Cardenau fra Fonden til Fremme af Dansk Gastronomis bestyrelse takket for sit store engagement i dansk gastronomi og for det gode, lange samarbejde med Fonden til Fremme af Dansk Gastronomi.
Grand old man
Det er i år 50 år siden, Jens Peter Kolbeck kom i lære på hotel Dagmar i Ribe.
Siden da har karrieren ført ham til køkkener i blandt andet Italien, New York og Frankrig samt hos Hendes Majestæt Dronningen, og han har modtaget udmærkelser som den Gyldne Kokkehue, sølv til kokke-verdensmesterskabet Bocuse d’Or og Årets Bedste Restaurant med hans egen Christie’s i Tønder.
Derudover er han æresmedlem i den eksklusive kokkeklub Club des Chefs des Chefs, som består af køkkenchefer for statsoverhoveder.
Fonden til fremme af Dansk Gastronomi
Bag uddelingen af hædersprisen står Fonden til Fremme af Dansk Gastronomi, som blev til på initiativ af en række førende kokke og Danish Crown. Siden er Arla også blevet involveret i fondens arbejde.
Formålet med fonden er at støtte lovende danske kokke i forbindelse med kurser og studieophold med henblik på at videreudvikle kokkekunsten i Danmark.