25. januar 2010
Det var en god bekendt af Danish Crown, der i går blev kåret som Årets Kok 2010.
Tommy Friis fra Molskroen i Ebeltoft løb nemlig med den prestigefyldte titel, da han vandt finalen på Foodexpo messen i Herning. Molskroen har i lighed med en række andre danske gourmetrestauranter gennem en årrække fået leveret kødudskæringer fra Danish Crowns Guldrum i Kolding.
- Jeg har altid drømt om at vinde titlen som Årets Kok. Det er femte gang, jeg deltager i konkurrencen, og sidste år kom jeg tæt på med en andenplads. I år var det målet at kravle det sidste trin op af stigen, fortæller den nykårede danmarksmester i en pressemeddelelse.
Vindermenuen bestod af rimmet hummer, forel terrin med basilikum samt salat med æble, fennikel og hasselnød til forret. Til hovedret lammeryg i saltkrukke, grønsagstærte og syltede champignon, mens desserten bestod af jordskokke i rede med bitter chokolade, marengstoppe og estragon.
Besøg Molskroen på Stjerneruten