Randers, 21. december 2009
Julen er ikke bare danskernes foretrukne højtid. Det er også rekordernes tid på Danish Crowns detailpak-afdeling i Herning.
Her knokler man lige nu løs for at opfylde forbrugernes ønsker om sul til jul.
Sidste uge satte afdelingen ny produktionsrekord ved at producere over dobbelt så meget julemedister, hakkekød og andre produkter til supermarkeder over hele landet, som den oprindelig var tænkt til.
- Det er gået over stok og sten, og der var ingen af os, der havde kalkuleret med, at vi nogensinde kom så langt op, siger produktionschef Allan Ernstrøm.
Også julemedisteren sætter nye rekorder. 750 kilometer julemedister bliver det til, inden maskinen har stoppet den sidste pølse i år. Bortset fra nogle få kilometer svarer det til strækningen mellem Herning og Amsterdam.
Detailpak-afdelingen i Herning ligger nu 40 procent højere end forventet for tre år siden. Alene det sidste år steg produktionen med 14 procent.
- De danske detailkæder sælger rigtig meget kød, og vi har også fået nye kunder til i årets løb. Specielt discountbutikkerne køber mere og mere kød, og det kan vi mærke, siger Allan Ernstrøm.
Fredag kulminerede det så i Herning med årets travleste dag, hvor alle pakkerne blev leveret ud til butikkerne lørdag. Det stiller store krav til medarbejdere i både produktionen og terminalen, hvorfra varerne sendes ud i butikkerne.
- Pladsen er blevet trang mange steder, særligt i vores varemodtagelse og på terminalen, hvor der mange gange skal findes kreative løsninger for at klare produktionen på de store produktionsdage. Men det viser bare, at med de rigtige mennesker omkring sig og den rette motivation kan ethvert mål realiseres, siger Allan Ernstrøm.