Randers, 23. november 2009
Kokkene var enige - Bo Jacobsen er Kokkenes Kok 2009.
- Bo Jacobsen er en af Danmarks største gastronomiske ildsjæle, og han danner forbillede for både yngre og ældre kollegaer, ikke mindst som samfundsrevser og god saglig debattør.
Med disse ord overrakte Karsten Deibjerg Kristensen den sølvgrå kokkestatue til Bo Jacobsen, da han i Moltkes Palæ i København fik den fornemme pris Kokkenes Kok 2009.
Sammen med sin hustru, Lisbeth Jacobsen, driver han ”Restaurationen” i København.
- Han er en person, som har markante meninger, han er velafstemt, engageret og professionel med et glimt i øjet og afslappet lune. Bo Jacobsen har i mange år været en trofast fortaler for gode råvarer af høj kvalitet, og mode-luner såsom "gastronomi som kunst" er bandlyst i hans køkken. Med sit dygtige håndværk, kombineret med forretningssnilde og snusfornuft, har han om nogen - sammen med sin livsledsager Lisbeth - fortjent den største hyldest: "Kokkenes Kok".
Sådan lød hele juryens forklaringen på, hvorfor netop Bo Jacobsen er den kok, som fortjener den ærefulde pris, der gives af danske kokke til en kollega, der har ydet et stykke arbejde ud over det sædvanlige for dansk gastronomi.
Fonden til fremme af Dansk Gastronomi, som blev til på initiativ af en række førende kokke og Danish Crown, står bag prisen, der er blev uddelt syv gange. Formålet med fonden er at støtte lovende danske kokke i forbindelse med kurser og studieophold med henblik på at videreudvikle kokkekunsten i Danmark.
Se også
www.kokkefonden.dk
www.restaurationen.dk