En bid historie med rejesalat og kartoffelmos

Randers, 18. september 2009



For 350 år siden besejrede den rød-hvide fane svenskerne ved et slag i Kerteminde. I 1992 bankede vi svenskerne i fodbold. Og i går gjorde vi det igen: Danske hotdogs er bedst


Solen skinner fra en lyseblå septemberhimmel. Folk sidder på bænke og nyder en is i den friske luft. En velkendt duft af pølser blander sig i den rolige atmosfære og lokker næsen hen på det lille torv i Kerteminde på Nordfyn.
Men der har ikke altid været fred i den lille by.
Den 31. oktober 1659 gik den dansk-hollandske flåde i krig mod svenskerne i Kertemine. Vores naboer havde erobret byen, men efter en sej kamp fik vi tæmmet svenskerne og tilbageerobret den danske jord. Den 14. november 1659 var Kerteminde endnu engang under dansk styre og har været det lige siden.

Et lille stykke Sverige i Kerteminde
Foran den rød-hvide Steff Houlberg-pølsevogn står en gruppe mennesker og nyder den danske nationalspise. Og dog!
Ved nærmere eftersyn er det ikke ristet løg, agurkesalat, og forskellig smørelse, der pynter brødet og den røde pølse. Nej, det er intet mindre end svensk rejesalat og en klat kartoffelmos på toppen, der maser en brun pølse ned i brødet.
Sådan spiser svenskerne hotdogs!

Inde i Steff Houlberg-pølsevognen står pølsemutter Pia Hansen. Hun laver de svenske hotdogs som en del af optakten til det store slag, der bliver rekonstrueret den 31. oktober i år på stranden i Kerteminde. Hele arrangementet er arrangeret af Kerteminde Turistbureau.

- Jeg har faktisk ikke engang smagt dem endnu, griner hun og ser lidt tvivlende ud, mens hun fordeler en tyk rejesalat ud over en hotdog.

 

Agurke- eller rejesalat?
Flere mennesker har samlet sig foran Pia Hansens pølsevogn, hvor de lidt anderledes hotdogs går som pølse i varmt brød.
Tre herrer har taget plads ved panelbordet, der skal afgøre den svenske hotdogs skæbne: Er den bedre end den traditionelle danske?

Tidligere landholdstræner Richard Møller Nielsen ved alt om, hvordan det er at overvinde svenskerne, da han sammen med landsholdet besejrede dem i EM slutrunden i1992.
Sammen med Kertemindes Borgmester Palle Hansborg-Sørensen og Erland Porsmose direktør for Østfyns Museer har den tidligere landsholdstræner taget plads ved et lille, rundt cafebord, hvor fire svenske hotdogs er placeret. Richard Møller Nielsen kigger på dem med store øjne og slikker sig om munden.

De tager hver en bid af den svenske særlighed.

- De er lettere at styre end de danske, siger Richard Møller Nielsen, der er den første, som får tygget af munden. – Men jeg vil sige, at svenskerne taber med ære.


Ny hotdog i Kerteminde?
Den svenske hotdog smager ganske anderledes, end den ser ud. Konsistensen er cremet, smagen fersk og pølsens krydderier træder tydeligt frem på tungen.

Pølsemutter Pia Hansen tager en bid af hotdogen.

- Det smager udmærket. Dem kunne jeg godt finde på at blive ved med at sælge, hvis folk kan lide dem, siger hun. Indtil videre bliver de solgt til hele svensker-arrangementet slutter engang i november.
- Så må vi se, hvad der sker bagefter, smiler hun.

Og der må være noget ved smagen, for den tidligere landsholdstræner fik lusket to svenske hotdogs ned i en pose og ud gennem siden af pølsevognen. De skulle med hjem til fruen!