Danish Crowns forædlingsafdeling i Sdr. Felding har udviklet fire helt nye produkter til efterårssortimentet, der omfatter krydrede og marinerede produkter fra Dansk Kalv forfjerdinger. Det drejer sig om krebinetter af kalvekød med paneringspose, fyldt kalvesteg, vildmarineret kalvesteg og kalvespidsbryst med krydderier.
- Det er spændende nyskabelser, der vil blive markedsført under Dansk Kalv logoet, og som kan være med til at udbrede kendskabet til Dansk Kalv yderligere, fortæller salgsdirektør i Oksekødsdivisionen, Finn Klostermann.
For finanskrisen har været hård ved brandet Dansk Kalv – hårdere end ved de andre kødtyper. Og det har direkte ført til faldende salg.
- Kalvekødet ligger i den dyre ende og de ædlere udskæringer ligger i toppen ude i butikkerne.
Konsekvenserne af krisen har været, at kunderne har skåret ned på indkøbet af de dyrere fødevarer og flyttet indkøbet til billigere produkter. Derudover er en stor del af indkøbet flyttet fra almindelige supermarkeder til discountforretningerne, hvor vi ikke markedsfører Dansk Kalv, forklarer Finn Klostermann, der fortæller, at der i juli måned blev gennemført en større kampagne i COOP-butikkerne med meget stor succes.
De fire nye produkter under Dansk Kalv logoet er ude i handlen fra uge 36 og kan købes i de fleste større supermarkeder.