Vi har udviklet tre opskrifter der tager afsæt i den hverdag, der er ude i de danske storkøkkener i dag! Vores ankerpunkt er den gode smag, som vi også sætter fokus på STORE SMAGEDAG d. 16. September.
Vi har valgt tre kødstykker der måske ikke ligger lige til højrebenet, men som vi mener fortjener mere rampelys i de danske storkøkkener på grund af deres kombination af stor velsmag og lave kilopris.
Vi håber, at vi med kassen og opskrifterne kan inspirerer jer til at lave dejlig og velsmagende mad med det gode kød.
Hent opskrifterne her
Jysk stædighed, en gadedrengs selvtillid - og en fuldkommen smittende madglæde
Kokken Thomas Castberg har lært fra de bedste og støt arbejdet sig mod toppen.
Det nordiske køkken står Thomas' hjerte nær, fordi der ligger en selvfølgelighed og naturlighed i, at vi bruger de fantastiske råvarer, der er omkring os i Norden. Ikke at lasagne ikke smager godt. Men hvorfor gå over åen efter vand?
- Det er fantastisk at opleve, at vi efter årtier med italienske og thailandske madtrends, nu sætter fokus på det nordiske køkken, som står stærkt og lysende i al sin enkelthed, siger Thomas.
Hans seneste opskrifter, supper og grillretter er derfor en hyldest til de råvarer, som sommeren bringer med sig.