Mindre hak - mere kvalitetskød

Flere og flere forbrugere vælger at betale for et stykke ekstra lækkert kvalitetskød, når de køber ind til aftensmaden.

Frilands samlede mængde af økologisk oksekød har stort set været den samme som sidste år, men mens antallet af slagtede køer er faldet med 6 pct., er antallet af slagtede stude og kvier steget med 31 pct.

- Det går rigtig godt med at afsætte de bedre udskæringer, f.eks. har vi et stigende salg af vores højkvalitetsoksekød ”Irmas Økologiske Ungokse”. I det hele taget kan vi mærke, at danskerne gennem de senere år er begyndt at nyde kvalitetsprodukterne, siger Karsten Deibjerg Kristensen.

Også Friland Limousine er der blevet afsat mere af end nogensinde, 23 pct. er omsætningen steget. Især Irma afsætter Limousine kødet, men også private slagtere er begyndt at have succes med at sælge det eftertragtede kød. 33 pct. af Limousinekødet afsættes nu af private slagtere, hvilket er mere end en fordobling i forhold til sidste år.

Desuden er Frilands nye kvalitetsprodukt, Friland Kødkvæg, kommet godt fra start. Friland Kødkvæg er banebrydende på markedet, fordi kødet kan spores via hjemmesiden sporditkod.dk tilbage til landmanden og den gård, hvor dyret er vokset op. Friland Kødkvæg sælges i en række SuperBest butikker.