Skinkespyd med kartofler og tomatsalsa
Ingredienser
Skinkespyd
500 gskinkekød i tern
0,3 dltør sherry
1 tsk.timian
2 fedknust hvidløg
1 tsk.paprika, gerne røget
8 træspyd
Små krydderkartofler
750 gsmå skrubbede kartofler
2 fedknust hvidløg
1 tsk.hel spidskommen
2 tsk.paprika
2 spsk.olivenolie
Salt & peber
Tomatsalsa
4 tomater
1 fedknust hvidløg
0,5 tsk.olivenolie
1 spsk.hakket rødløg
1 spsk.hakket frisk timian
0,5 tsk.paprika
Salt & peber