Danish Crown
Opskrifter

Roastbeef med rodfrugter og peberrodscreme

Roastbeef med rodfrugter og peberrodscreme

6 T. 5 Min.
5 T. 30 Min.
Opskriften er udviklet afFriland

Ingredienser

700 gØkologisk roastbeef
1 spsk.dijonsennep
1 spsk.friske timian blade
Salt & peber
Olivenolie

Peberrodscreme

1 dl creme fraiche
1 spsk.friskrevet peberrod
1 fedhvidløg
2 spsk.hvidvinseddike

Rodfrugter

500 ghalvstore asparges kartofler
6 små persillerødder
1 bundtgulerødder, ikke for store
1 bundtmajroer
6 bolsjebeder eller gule beder
50 gsmør
Frisk timian
Salt & peber

Tilberedning

Langtidsstegt roastbeef

Peberrodscreme

Rodfrugter

Anretning

Tips

Roastbeef kan også steges ved 175°C i 35 min. eller til en centrumtemperatur på 60°C.

Næringsværdier i opskriften

Næringsindhold pr. 100 g

Næringsindhold pr. person i opskriften

Total antal gram

100

826

Energi (kcal)

79

655

Fedt (g)

2.6

21

Kulhydrater (g)

9.2

76

Protein (g)

5.9

49

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA)

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.

De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten.

Alternativer

Se også disse opskrifter