Hotdog med kebab og hummus

Sigt væsken fra kikærterne. Tag 50-75 g fra og kom på en pande med en smule olie og karry. Steg dem forsigtigt ved mellem varme til de begynder at blive sprøde. Dette kan gøres i god tid. Tager cirka 10 minutter. Alternativt kan de også steges sammen med kødet.

Kom de resterende kikærter i en minihakker sammen med tahin, saft af en halv citron, lidt olivenolie (2 spsk), spidskommen og hvidløg. Smag til med salt og peber. Du kan godt tilføje chili her, hvis du gerne vil have lidt styrke.

Skær kålen i tynde strimler. Vend med lidt citronsaft, fintrevet citronskal, olivenolie, salt og peber. Massér det en smule.

På en pande med en smule olie ved høj varme kommes kebabben på. Del den let med en ske. Steg til gylden i 2-3 minutter. Varm pølsebrødene.

Skær en rille i toppen. Fordel nu kål, kebab, kikærter og hummus herpå. Top med lidt koriander.