Chili con carne
Tilberedning
1
Pil og hak løg og hvidløg.
2
Skær peberfrugterne ud i mindre tern og afdryp kidneybønnerne.
3
Varm en stor sautérpande op med lidt olie og steg kødet godt af.
4
Læg kødet til side i en skål.
5
Skru ned på middelhøj varme, tilsæt olie og steg løg og hvidløg klare og møre.
6
Tilsæt spidskommen, stødt koriander, kanel og chili og rør godt rundt.
7
Steg peberfrugterne med et minuts tid.
8
Tilsæt oksekød, tomater, kidneybønner og bouillonterning.
9
Lad retten simre i minimum 20 minutter.
10
Tilsæt mørk chokolade og lad dem smelte i retten.
11
Fjern kanelstangen og smag retten til med salt og peber.
12